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Chef de Partie (m/w/d)

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Arlberg Biberkopf Tourismus GmbH

Beschreibung:	Chef de Partie (m/w/d)
Stadt:	Schweiz, Schweiz
Firma:	Arlberg Biberkopf Tourismus GmbH - Firma bewerten
Datum:	2024-11-22
Beschäftigung:	bis 100%
Salär:	zu verhandeln CHF - 40 Std/Woche
Arbeitsort:	Schweiz

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Tasks: Chef de Partie (m/w/d)

Das Berghotel Biberkopf mit 73 Zimmern und Suiten, das Geniesserhotel auf 4 Sterne S-Niveau, liegt im Zentrum von Warth am Arlberg und somit im gröÄŸten Skigebiet Ä–sterreichs mit 305 Pistenkilometern. Vom Skipass über den reservierten Stellplatz in unserer Tiefgarage, dem persönlichem Skidepot mit Schuhheizung, bis hin zum Hotelaufzug, der unsere Gäste direkt zur Bergbahn und somit ins Arlberger Skigebiet bringt - wir haben an alles gedacht. Wir sorgen für reibungslosen SkispaÄŸ vom ersten bis zum letzten Schwung - und das jeden Tag des Winters. Für alle Wintersportler, Genuss-Skifahrer und Schnee-Begeisterte.

Anstellungsart: Vollzeit

Aufgaben

Deine Aufgaben:

Fachgerechte Vor- und Zubereitung der Speisen
Mitwirkung und Einbringung eigener Ideen bei der Rezeptierung
Sicherstellen der Produktqualität (Produktion und Verwertung der Lebensmittel)
Ansprechende und saubere Präsentation aller Speisen
Kompetente und freundliche Beratung unserer Gäste zu unserem Speisenangebot
Frontline Cooking, Anrichten vor dem Gast und Kochen mit unseren Gästen
Aufbau und Vorbereitung des Frühstücksbuffets
Zubereitung der Mitarbeitermahlzeiten
Unterstützung beim Wareneinkauf und Lagerhaltung
Nachhaltige Warenwirtschaft
Sicherstellung eines reibungslosen Küchenablaufs
Sicherstellen des erforderlichen "Mise en place"
Nachbereitung des Küchenalltags
Erledigung diverser Reinigungsaufgaben
Reinigung und Pflege der Arbeitsutensilien
Einhaltung von Hygienevorschriften, der Arbeitssicherheit, unserer Qualitätsstandards (HACCP-Richtlinien) und der Firmenphilosophie

Profil

Das erwarten wir von dir:

Eine abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie oder Hotellerie
Mehrjährige Berufserfahrung im Küchenbereich
Betriebswirtschaftliches Denken
Handwerkliches Können sowie zeitgemäÄŸe Produkt- und Produktionskenntnisse
Begeisterung für Lebensmittel und leidenschaftlicher Genussbringer
Gast- und serviceorientiert mit dem Auge für das Detail
Erfahrung im Umgang mit professionellem Küchenequipment
Ein Organisations- und Improvisationstalent mit einem kühlen Kopf auch in stressigen Situationen
Selbständige, strukturierte und saubere Arbeitsweise mit einem hohen Qualitätsanspruch an sich selbst
Belastbarkeit, Flexibilität und Zuverlässigkeit
Sehr gute Deutsch- und gute Englischkenntnisse
Sicheres und freundliches Auftreten
Ein gepflegtes Erscheinungsbild

Wir bieten

Unsere Benefits:

Faire und transparente Dienstzeiten
Bei uns arbeitet niemand umsonst - auch nicht während Äœberstunden
Kostenlose Unterkunft und Verpflegung auch an freien Tagen
ein Mitarbeiterhaus das alle Stückerln spielt (Tiefgarage, Sauna, Fitnessraum)
Wir machen dich schick - Wir stellen und reinigen deine Arbeitskleidung
Arbeiten wo andere Urlaub machen - das gröÄŸte Skigebiet Ä–sterreichs direkt vor deiner Tür
Saison- oder Ganzjahresanstellung möglich
Langfristige Perspektiven und Chancen der beruflichen Weiterbildung
Entlohnung über dem Kollektivlohn und nach Qualifikation und Erfahrung
13. Und 14. Monatsgehalt und betriebliche Mitarbeitervorsorge
Family and Friends Raten
Pepper Card - mit zahlreichen Vergünstigungen und Events und weiteren Vorteilen
Gezielte Einführung und Einarbeitung und Hilfestellung von unserer Seite