Chef de Partie Saucier (ohne Zimmerstunde)
HELPAdecco
Beschreibung: | Chef de Partie Saucier (ohne Zimmerstunde) |
Stadt: | Schweiz, Schweiz |
Firma: | Adecco - Firma bewerten |
Datum: | 2024-07-27 |
Beschäftigung: | bis 100% |
Salär: | zu verhandeln CHF - 40 Std/Woche |
Arbeitsort: | Schweiz |
Tasks: Chef de Partie Saucier (ohne Zimmerstunde)
Für einen renommierten Hotelbetrieb in Bern, suchen wir per sofort oder nach Vereinbarung eine/n Chef de Partie Saucier (ohne Zimmerstunde)
Ihre Herausforderung
- Äœbernahme der vollen Verantwortung für den Saucier-Posten.
- Training und Leistungsförderung von Mitarbeitenden, Praktikant/innen und Lernenden auf dem Posten.
- Vielseitige Events für bis zu 1'500 Personen bekochen, bei gleichzeitig hohem Qualitätsanspruch.
- Mise-en-place des Postens.
- Äœberwachung der standardgemässen Zubereitung der Speisen.
- Einhalten der Rezepturen und der allgemeinen Küchenstandards.
- Qualitäts-, Hygiene- und Preiskontrolle der bestellten Lebensmittel.
- Sauberkeits- und Ordnungskontrollen auf dem Posten.
Ihre Kompetenz
- Ausgebildeter Koch mit Führungserfahrung auf Stufe Chef de Partie.
- Aufgestellte und motivierte Persönlichkeit, welche einen wichtigen Part innerhalb des Teams übernehmen möchte.
- Selbständige und konzentrierte Arbeitsweise.
- Faible dafür, Food Waste zu verringern.
- Interesse an der Berufsausbildung: Lernende und Praktikant/innen auf dem Saucier-Posten begleiten und weiterentwickeln gehört zum Stellenprofil.
- Erfahren in Arbeitsabläufen auf dem Saucier, Qualitätsstandards, Hygienevorschriften und Mengenberechnung.
- Mehrsprachig: deutsch und englisch (weitere Sprachen von Vorteil)
Ihre Perspektiven
- Kochen ohne Zimmerstunde.
- Führungsverantwortung in der Hauptküche - mache deinen nächsten Karriereschritt in dieser Unternehmung.
- Zeitgemässe Betriebskultur mit flachen Hierarchien und einer gelebten Du-Kultur.
- Umfassendes Weiterbildungsreglement.
- Grosszügige In-House Rabatte für bis zu 4 Personen
Ihr Kontakt
Hotel & Catering A080, beantwortet Ihre Fragen gerne unter der Nummer .Bitte bewerben Sie sich direkt online.
Beziehen Sie sich dabei bitte auf die Referenznummer 080-PATK-155196-302-DE.
Adecco
The Adecco Group ist einer der weltweit größten Anbieter für Personaldienstleistungen und weltweit einer der größten Arbeitgeber.Das Unternehmen vermittelt Arbeitsplätze zwischen Arbeitgebern und Bewerbern. Das in der Schweiz ansässige Unternehmen gehört zu den Fortune-Global-500-Unternehmen und ist an der SIX Swiss Exchange mit der Abkürzung ADEN notiert.
Adecco ist in über 60 Ländern mit über 34.000 Mitarbeitern in rund 5.300 Niederlassungen vertreten. 1996 ging das Unternehmen aus der Fusion der Schweizer Adia Interim und der französischen Ecco hervor.
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