Sous Chef Bankett / Metropol
HELPKramer Gastronomie
Beschreibung: | Sous Chef Bankett / Metropol |
Stadt: | Zürich, Schweiz |
Firma: | Kramer Gastronomie - Firma bewerten |
Datum: | 2024-07-16 |
Beschäftigung: | bis 100% |
Salär: | zu verhandeln CHF - 40 Std/Woche |
Arbeitsort: | Schweiz |
Tasks: Sous Chef Bankett / Metropol
Job in 8001 Zürich:
Ihre Aufgaben:
- Koordination der Produktion und Zubereitung der Speisen für Bankettveranstaltungen
- Aktive Mitarbeit in der Produktion und Sicherstellung eines reibungslosen Bankettablaufs
- Gewährleistung der entsprechenden Lagerhaltung der verschiedenen Produkte
- Bestellung der benötigten Ware bei Abwesenheit des Küchenchefs
- Aufnehmen des Inventars bei Abwesenheit des Küchenchefs
- Mitgestaltung bei der Erstellung der Dienstpläne sowie Verantwortlich für die tägliche Einteilung der Mitarbeitenden
- Einhaltung und regelmäÄŸige Kontrolle der HACCP Richtlinien
Ihr Profil:
- Ausbildung als Koch
- mehrere Jahre Berufserfahrung in der Küche und auf verschiedenen Posten zwingend
- Erfahrung in der Produktion von Menüs für Bankettveranstaltungen zwingend
- Erste Führungserfahrung wünschenswert
- Leidenschaft für das Kochen und die Arbeit mit frischen Produkten
- Strukturierte Arbeitsweise und Organisationstalent
- Flexibilität, hohe Einsatzbereit
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