Küchenchef (m/w) Restaurant Dählhölzli ab Frühling 2025 - Hüttenzauber - Kappeler Gastro A - HELP
Wundervolle Orte, herrlich Aussichten und unvergessliche Berg-Erlebnisse, das verbindet die Betriebe der Kappeler Gastro AG unter der Marke Hüttenzauber.
Anstellungsart: Vollzeit
Aufgaben
- Leitung der Küchenbrigarde auf agile Weise und Unterstützung der Geschäftsführung im operativen Tagesgeschäft
- Du übernimmst die Angebots- und Produktionsplanung mit einem klaren Fokus auf Effizienz und Qualität
- Du verwandelst das Restaurant Dählhölzli in ein unvergessliches gastronomisches Erlebnis
- Du arbeitest aktiv mit und verbesserst somit Abläufe und Qualität
- Du bist verantwortlich für den wirtschaftlichen Food Einkauf
- Sicherstellung, Dokumentation und Kontrolle der Einhaltung von HACCP-Hygienestandards und Sicherheitsvorgaben
Profil
- Leidenschaft und Begeisterung für die Kunst des Kochens
- Erfahrung in der Arbeit in grossen Küchen mit abwechslungsreichen Angeboten
- Fundierte Führungserfahrung und einen zeitgemässen Führungsstil
- Abgeschlossene Schweizer Berufslehre als Koch/Köchin EFZ und jobspezifische Weiterbildungen
- Zuverlässige, pünktliche und respektvolle Arbeitsweise
- Lösungsorientiertes Handeln und schnelle Auffassungsgabe
Wir bieten
-
Einmalige Gelegenheit einer Neueröffnung und das Mitentwickeln eines Hotspots
-
Ein engagiertes und erfahrenes Support-Team steht dir für die Eröffnung und den laufenden Betrieb zur Seite
-
Eine unkomplizierte Du-Kultur auf Augenhöhe
-
20 % auf Konsumationen im Betrieb und weiteren Schwesterbetrieben, damit du wieder Energie tanken kannst
JBG81_AT